第194章 钱的味道
这个办法简单暴力。
蓝鳍金枪鱼：
接下来。
韩晓春迅速的将金枪鱼放血，去除内脏，丢进了船尾的浪花里，很快的就被它的同类吞食了。
趁着鱼肉还新鲜，韩晓春拿出了自己的鱼刀，率先将鱼头做了个分家的手术，这鱼头的上面有块叫脑天的肉，貌似是金枪鱼最贵的地方，一百斤的金枪鱼也就一两斤的脑天，至于是不是有传闻的那么好吃，他就不知道了，因为他也没有吃过。
目前，我国的高级料理店还是很难见到这个部位的，韩晓春锯掉了尾部，这里的部分非常适合用来盐烤。
切完鱼头和鱼尾，现在就剩下鱼身了，也就是金枪鱼的最值钱的部位，韩晓春偶尔的也在垃圾文章中了解到，金枪鱼的种类有很多，最贵的是蓝鳍金枪鱼，接着马苏金枪鱼，黄鳍，长鳍...
在这些金枪鱼中，蓝鳍金枪鱼的体型最大也最贵，正常一条一百多斤以上的蓝鳍金枪鱼在市面上也应该可以卖到五六万的价格，顶级的金枪，如特定时间捕获的金枪鱼，甚至可以翻好几十倍的价格。
韩晓春觉得这片海域的金枪鱼肯定不少，如果可以的话，韩晓春打算组建一支近海捕捞队伍，先满足国内的金枪供应后，以后完全可以卖给岛国的居民，反正他们人傻钱多，对于这个玩意最舍得花钱。
鱼刀在金枪鱼身上游走的时候，特别的顺畅，并没有遇到多少阻碍，就像切老豆腐一样，韩晓春很快的就将金枪鱼分成四等份。
很多人去吃高级日料的时候，往往会对着菜单发愁，因为菜单上总有什么赤身，中腹，大腹...不是专业的老饕，或者专业吃鱼户，根本就分不清这些到底有什么区别。
俗话来说，赤身其实就是鱼的背肉，在一条金枪鱼中背肉最多，也最为便宜，这个部位的口感相对较硬。
而最珍贵的地方，则是金枪鱼的腹部，鱼腹又分为大腹，中腹，所谓大腹就是指靠近鱼头的那一部位鱼腹，这里是金枪鱼脂肪最多的地方，也是价格最为昂贵的地方，口感滑嫩，脂香浓郁，带有清晰的雪花纹路。
中腹则是指金枪鱼的中高级部位，分布在金枪鱼的腹部和部分后背，脂肪含量适中，食用时既有脂肪的香味，还能品尝到一点酸味。
韩晓春花了近一个小时的时间，进行了一场没人观看的金枪鱼解体秀，顺便把鱼肉收进了背包空间，这隔断时间的功能可要比现实中任何一种的储存手段都来的高级，根本就不用担心金枪鱼保鲜问题。
切片的时候，韩晓春忍不住的拿出了一块品尝了起来，放到嘴巴里，有种入口即化的鲜美感，韩晓春没法确切的形容这种美味，大概是钱的味道吧。
不像自助餐的金枪鱼满口冰渣渣，口感很差，其实大家都明白，就自助餐那点的价格，最多吃吃淡水虹鳟，北极甜虾，根本就不可能吃到上等金枪...
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蓝鳍金枪鱼：
接下来。
韩晓春迅速的将金枪鱼放血，去除内脏，丢进了船尾的浪花里，很快的就被它的同类吞食了。
趁着鱼肉还新鲜，韩晓春拿出了自己的鱼刀，率先将鱼头做了个分家的手术，这鱼头的上面有块叫脑天的肉，貌似是金枪鱼最贵的地方，一百斤的金枪鱼也就一两斤的脑天，至于是不是有传闻的那么好吃，他就不知道了，因为他也没有吃过。
目前，我国的高级料理店还是很难见到这个部位的，韩晓春锯掉了尾部，这里的部分非常适合用来盐烤。
切完鱼头和鱼尾，现在就剩下鱼身了，也就是金枪鱼的最值钱的部位，韩晓春偶尔的也在垃圾文章中了解到，金枪鱼的种类有很多，最贵的是蓝鳍金枪鱼，接着马苏金枪鱼，黄鳍，长鳍...
在这些金枪鱼中，蓝鳍金枪鱼的体型最大也最贵，正常一条一百多斤以上的蓝鳍金枪鱼在市面上也应该可以卖到五六万的价格，顶级的金枪，如特定时间捕获的金枪鱼，甚至可以翻好几十倍的价格。
韩晓春觉得这片海域的金枪鱼肯定不少，如果可以的话，韩晓春打算组建一支近海捕捞队伍，先满足国内的金枪供应后，以后完全可以卖给岛国的居民，反正他们人傻钱多，对于这个玩意最舍得花钱。
鱼刀在金枪鱼身上游走的时候，特别的顺畅，并没有遇到多少阻碍，就像切老豆腐一样，韩晓春很快的就将金枪鱼分成四等份。
很多人去吃高级日料的时候，往往会对着菜单发愁，因为菜单上总有什么赤身，中腹，大腹...不是专业的老饕，或者专业吃鱼户，根本就分不清这些到底有什么区别。
俗话来说，赤身其实就是鱼的背肉，在一条金枪鱼中背肉最多，也最为便宜，这个部位的口感相对较硬。
而最珍贵的地方，则是金枪鱼的腹部，鱼腹又分为大腹，中腹，所谓大腹就是指靠近鱼头的那一部位鱼腹，这里是金枪鱼脂肪最多的地方，也是价格最为昂贵的地方，口感滑嫩，脂香浓郁，带有清晰的雪花纹路。
中腹则是指金枪鱼的中高级部位，分布在金枪鱼的腹部和部分后背，脂肪含量适中，食用时既有脂肪的香味，还能品尝到一点酸味。
韩晓春花了近一个小时的时间，进行了一场没人观看的金枪鱼解体秀，顺便把鱼肉收进了背包空间，这隔断时间的功能可要比现实中任何一种的储存手段都来的高级，根本就不用担心金枪鱼保鲜问题。
切片的时候，韩晓春忍不住的拿出了一块品尝了起来，放到嘴巴里，有种入口即化的鲜美感，韩晓春没法确切的形容这种美味，大概是钱的味道吧。
不像自助餐的金枪鱼满口冰渣渣，口感很差，其实大家都明白，就自助餐那点的价格，最多吃吃淡水虹鳟，北极甜虾，根本就不可能吃到上等金枪...
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